在新业态孵化轨道上，陆续按下折扣店与便利店按钮的三只松鼠，再次通过生活馆补充了动能。

近日，三只松鼠全国首家生活馆于安徽芜湖开业。据品牌官方披露，开业三天，生活馆销售额突破100万元，累计接待约2.5万人次。

据三只松鼠方面介绍，生活馆被定义为“三只松鼠自有品牌全品类生活馆”，即不再局限于零食，且为从米面粮油到生鲜蔬果、从现制烘焙到日化洗护让渡出空间，进而指向全品类覆盖、全场景渗透。

对于目前门店模型所取得成效，三只松鼠表示，近日已开业的生活馆首店总面积约560㎡，注入的自有品牌包括三只松鼠、小鹿蓝蓝、小鹿蓝蓝CARE、第二大脑、围裙阿姨、那点田、茶三口、大铁锅、她至美、金牌奶爸等。在各类品牌聚合基础上，门店设置烘焙专区、果蔬专区、预制专区等，共上线1000余款sku，覆盖品类含现制烘焙、现制饮品、现制熟食、米面粮油、冷藏冷冻、生鲜蔬果、日化洗护、零食、婴童、宠物用品等，其中主推产品包括厨房食品中的五常大米、无抗鸡蛋；生鲜蔬果范围内的榴莲；现制烘焙板块的核桃马里奥；以及日化洗护区的洗衣液、纸巾、卫生巾。

值得一提的是，在线下门店启幕同时，三只松鼠生活馆渠道搭建体系也同步延伸至线上平台，包括辐射首店周边5公里的小时达、销售半径进一步扩大的全国购，三只松鼠还在推文中补充，针对芜湖地区的同城配即将上线。

登录三只松鼠生活馆小程序，若选择北京部分区域为收货地址，用户通过三只松鼠生活馆全球购可购买的物品与首店周边“小时达”相比有一定受限——开放品类包含粮油调味、滋补营养、酒水饮料、休闲零食等，而鲜蔬豆类、新鲜水果、熟食冻品类别下则暂无产品显示。据小程序页面显示，“全国购”主要针对收货地址距门店5km开外的区域，华东地区用户所购买的商品最快可实现次日达。

线下落地进程中，三只松鼠也释放了今年规划开20家生活馆新店的目标。与该目标一并进行的，还有企业新投身布局的便利店、折扣店。

截至今年5月下旬，三只松鼠已开设4家一分利便利店，均位于安徽芜湖，对标传统门店，三只松鼠一分利便利店品类结构为：40%自有品牌、30%行业大牌、20%网红单品，外加10%区域特色。

对于折扣店的考量，三只松鼠则以增资方式辟路。今年5月，三只松鼠公告称，此前，公司拟合计出资1.14亿元通过对未来已来（天津）企业管理有限公司（即“松鼠爱折扣”）增资及受让李悦、王致凯、张磊所持松鼠爱折扣股权的方式合计取得松鼠爱折扣 60%股权。而在本公告日近期，松鼠爱折扣的股权变更及增资的工商变更登记手续已完成，并取得了天津市市场监督管理局下发的《营业执照》。工商登记手续完成后，公司持有松鼠爱折扣60%股权，其成为公司的控股子公司。

不过，三只松鼠线下布局也伴随调整的动作。近日，三只松鼠在公告中指出，关于全资子公司拟以不超过2亿元收购湖南爱零食控制权的规划，最终双方就本次交易的部分核心条款未达成一致，经充分讨论和审慎研究，决定终止。而爱零食创始人唐光亮则在社交平台上表示，在6月13日向法院提交了相关材料，也正式起诉三只松鼠。

将新业态作为品牌与产品展示窗口，三只松鼠对于全品类开发的重心也日渐突出。今年5月，三只松鼠创始人章燎原便在公开演讲上对公司全品类＋全渠道目标多次强调。实际上，来到促进增长的决策路口，探索多品类的可能性，也是其他休闲食品品牌共同给出的前进方法。

整合近期局部上新动态，夏季消费多场景均有不同品牌投入。譬如，洽洽食品上周官宣推出瓜子仁冰淇淋新品，包括香草巧克力、焦糖海盐、山核桃咖啡三种口味，同步上架京东、天猫、拼多多旗舰店；上月，良品铺子也宣布，推出潜江小龙虾相关新品，双味火锅套餐内含经典秘制油焖与原味清蒸两款酱料。

通过多品类的实践来兑现紧跟消费市场变化的战略，俯下身段的零食品牌能否靠此达成长期增长的目标，还需消费者与产业端等共同投票决定。

编辑/王璨、林辰

（综合自三只松鼠、良品铺子、洽洽食品等）

(编辑：王璨)